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腊肉

提要:猪又名豕、豚。因饲养浅易,又具有骨细筋少肉多的特点,为一样平常食用肉的一种。

先容

  猪又名豕、豚。因饲养浅易,又具有骨细筋少肉多的特点。历代医家以为:“猪,为用最多,惟肉不宜多食,令人暴肥,盖虚肌所致也。”“凡肉有补,惟猪肉无补。”“以肉补阴,是以火济水,盖肉性入胃便湿热,热生痰,痰生则气不降,而诸症作矣。”以是吃猪肉无益。猪肉虽是一样平常食物,但令人虚肥,大动风痰,多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。关于脂肪肉及猪油,患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。

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